Ingeniera en Alimentos y Doctora en Tecnología Química por la Universidad Nacional del Litoral. Es investigadora Adjunta del CONICET y docente de la Universidad Nacional del Litoral. Desde hace 14 años se desempeña en el Instituto de Lactología Industrial en el desarrollo de lácteos fermentados e ingredientes funcionales. Publica regularmente en periódicos científicos de alcance internacional, en capítulos de libros y divulga sus trabajos en congresos de la especialidad